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채소만 들어있는 샐러드는 열량이 너무 낮아 금방 배가 고파지고 에너지 저하를 유발하므로 반드시 탄수화물, 단백질, 지방의 균형을 맞춰야 합니다. 닭가슴살이나 달걀 같은 단백질, 고구마나 퀴노아 같은 복합 탄수화물, 그리고 아보카도나 견과류 같은 건강한 지방을 토핑으로 추가해야 합니다. 이렇게 영양 균형을 맞춘 샐러드는 포만감을 오래 유지시켜주며 신진대사를 원활하게 하여 건강한 다이어트를 지속 가능하게 합니다.
견과류는 부족하기 쉬운 건강한 지방과 단백질을 보충해주어 샐러드의 영양 균형을 맞춰줍니다. 또한 아작아작 씹히는 식감을 더해 식사의 즐거움을 주고 뇌에 포만감 신호를 더 잘 전달하게 합니다. 견과류 속 식이섬유는 변비를 예방하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 기여합니다. 다만 앞서 말했듯 칼로리가 높으므로 슬라이스 된 아몬드 한 숟가락 정도를 골고루 뿌려 먹는 것이 과다 섭취를 막는 요령입니다.
탄수화물은 뇌와 근육의 주요 에너지원이므로 완전히 끊기보다는 전체 칼로리의 40~50% 정도를 복합 탄수화물(현미, 고구마, 단호박)로 섭취하는 것이 좋습니다. 운동량이 많다면 섭취량을 조금 더 늘리고, 활동량이 적은 날에는 줄이는 방식으로 유동적으로 조절하는 것이 체중 감량에 효율적입니다.









